Recepty

Pečená rajčata s česnekem a tymiánem

Pečená rajčata naložená v oleji – recept, návod

Vůně pečených rajčat spolu s česnekem a tymiánem, která se vždy line kuchyní, je úžasná a nedá se jí odolat :). Na tento recept používám menší rajčata nebo cherry rajčátka. Rajčata pěstuji na zahradě, která je zdravá - bez chemie, v souladu s přírodou...;) Ingredience rajčata česnek tymián... Číst dále.
Bezinková limonáda

Rychlá bezinková limonáda – recept, návod

Říká se: "Před heřmánkem smekni, před bezem klekni". Já bez černý miluju celý, jako dřevinu, jeho květy i plody. Květ černého bezu je zdraví prospěšný. Pravidelně ho suším a květ pak přidávám do čajových směsí. Má diuretické účinky, pomáhá při zahlenění atd. A každý rok se moc těším až bez pokvete... Číst dále.
Olej

Olej z oregana - recept, návod

Ingredience olivový nebo jiný za studena lisovaný kvalitní olej čerstvé oregano (dobromysl) Postup  Do vyvařené uzavíratelné nádoby dáme oregano, zalijeme olejem tak, aby bylo celé ponořeno v oleji. A necháme cca 14 dní louhovat. Pak přecedíme. Tip: Oregano sbíráme v červenci za suchých... Číst dále.
Kvásek

Jak jsem připravila svůj vlastní kvásek – recept, návod

Kváskování je láska na celý život :). První kvásek jsem dostala, ale nějak moc (jemně řečeno) nevoněl :). Naštěstí jsem se nenechala odradit tím, že prý první kvásek musím dostat, aby byl kvalitní. Můj subjektivní pocit je, že se z toho dělá moc věda :D. Ale je to možná také tím, že se pouštím do... Číst dále.
Kváskový chléb podle přírodní zahrady

Kváskový chléb bez hnětení – recept a postup podle přírodní zahrady

Pravý kváskový chléb pekly naše babičky.  Peče se pouze z přírodního kvásku, mouky, vody, soli a kmínu. Neobsahuje žádné droždí. Co je tradiční kvásek a jak si vyrobit vlastní kvásek se můžete dočíst zde. Kváskový chléb je nejzdravější, protože: Posiluje střevní mikroflóru a tím i imunitu našeho... Číst dále.
Kváskové lívance

Kváskové lívance - recept

Ingredience 120 g žitného kvásku (rozkvašeného) 300 g hladké mouky 4 dcl mléka špetka soli 3 lžíce cukru 1 vejce tuk na smažení Postup Všechny ingredience kromě vejce smícháme a necháme 2 hodiny kynout. Pak přidáme vejce a necháme ještě cca ½ hodiny kynout. Lívance smažíme do zlatova. Já... Číst dále.
Přepuštěné máslo

Přepuštěné máslo (ghí) - recept

Ingredience Kravské máslo Postup Máslo zahříváme v hrnci na mírném ohni až začne vařit. Pak stáhneme teplotu na minimum. Bílou pěnu - latóza a bílkoviny, která se objevuje, průběžně sbíráme. Musíme hlídat, aby se ghí nepřipálilo. Přepuštěné máslo (ghí) musí mít zlatavě žlutou barvu (ne ... Číst dále.
Makovky

Makovky - recept

Ingredience Těsto: 500 g hladké mouky 225 ml vlažného mléka 60 g cukru 50 g sádla 6 g soli čerstvé nebo sušené droždí 1/2 vejce Ostatní: 1/2 rozšlehaného vejce na potření mák na posypání     Postup Do mísy dáme mouku a vytvoříme důlek, do kterého dáme droždí, trochu cukru a vlažné... Číst dále.
Chia pudink

Chia pudink - recept bez vaření

Ingredience: 1 banán nebo jablko 300 ml mléka - kokosové, mandlové, datlové apod. ½ lžičky skořice 2 lžíce chia semínek ovoce, ořechy                 Postup: Banán nebo jablko nakrájíme, zalijeme mlékem, přidáme skořici a rozmixujeme. Pak přidáme 2 lžíce chia semínek, případně dle... Číst dále.
Štika

Štika na másle - recept

Ingredience filet štiky citronová kůra - chemicky neošetřená! pepř sůl máslo na smažení       Postup Filet rozporcujeme na menší díly, osolíme, opepříme a posypeme citronovou kůrou. Na pánvi rozehřejeme máslo. Filety smažíme dozlatova po obou stranách - nejprve kůží dolů.  Výbornou... Číst dále.