Kopřivová polévka – recept, návod

Kopřivy jsou velice odolné rostliny. Pro někoho plevel, pro mě poklad...:) Svoji odolnost nám mohou "předat".

V mojí přírodní zahradě mají stálé místo. Používám je nejvíce na čaj a na jíchu.

Ale mám pro vás tip na luxusní záležitost a to je kopřivová polévka. 

Minimum ingrediencí a maximum užitku pro tělo. Protože jak známo, kopřivy jsou plné vitamínů, minerálů...prostě jsou mega zdravé...a podporují imunitu.

Ingredience

• cca 150 g kopřiv
• 2 cibule
• 4 brambory
• máslo
• voda nebo vývar
• sůl
• pepř nebo jiné koření dle chuti
• kysaná smetana nebo šlehačka

Kopřivy na mojí přírodní zahradě

Postup

Cibuli orestuji na másle, přidám brambory nakrájené na kostičky a též orestuji.

Pak zaliji vodou a vařím až jsou brambory měkké. 

Kopřivy propláchnu. Používám jen mladé výhonky. Nakrájím a přidám do vařící polévky. Kopřivy v podstatě jen spařím, nechám je chvilinku „převalit“ :) a už dál nevařím.

Vše rozmixuji. Přidám pepř nebo jiné koření. A pak na talíři ozdobím kysanou smetanou a sedmikráskami... :*